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劉昕教授簡介
劉昕，1957年生；中山大學食品與健康工程研究院院長，國家教育部食品與健康工程研究中心主任，教授，博士生導師；國際歐亞科學院院士。創造性提出冬蟲夏草"牧蟲工程"與"孕育工程"理論和技術路線，率先在青藏高原海拔4146米高寒生境建立科學工作站，為推動青藏高原實施"造血工程"經濟發展模式奠定堅實的基礎；發明了能大幅度提升肉蓯蓉活性成分苯乙醇苷類化合物收率的調控催化反應濕法加工新工藝，極大地提高了在沙漠上種植檉柳生態林的附加值，推動了西部萬頃沙漠種植固沙檉柳林寄生管花肉蓯蓉並持續高產收穫具有防治血管性癡呆症和助陽補腎功效特色藥材的群眾性荒漠植林熱潮；開創性提出靈芝孢子"萌動激活"理論，引領輔助抑瘤和調節免疫的紫芝、赤芝孢子唯一無鉻鎳等重金屬殘留的超微破壁新工藝與高效萃取三萜類化合物等脂質活性物質工藝的技術革命；主持和參加二項國家十一五科技支撐計劃及多項重大科技項目；獲國家發明獎及教育部科技進步獎等十多項獎勵；申請發明專利110項，已授權的國際及中國發明專利近100項；發表論文130多篇；享受國務院特殊津貼突出貢獻專家；廣東省優秀中青年專家；中國食品科學技術學會常務理事；全國政協委員。
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