由康而健有限公司委託中國雲南農業大學雲南普洱茶研究院周紅杰教授研究及製造，採摘早春高等級優質茶葉作原料，經殺青後曬乾成毛茶，再以周紅杰教授精研配方及”科學提煉”，將茶葉加速陳化。成品既能去除新茶的苦澀味，湯色亦保持陳化普洱茶的明亮，口感醇和潤滑，味道甘甜高香。
最重要的就是雲南擁有優越的生態環境、優質的茶樹品種資源，使普洱茶有著獨特的加工工藝和保健功效。透過周紅杰教授獨創 "微生物固態發酵" 的專利技術，使得其普洱茶產品中主要成分茶多酚、茶色素、茶多糖等有效成分含量更高且比例協調，透過三次以上高溫、長時的沖泡，仍具備甘、滑、醇、厚、順、柔、甜、潔、亮、稠的特點且保健效果更優。
為保證茶品質素天然純正，康而健特優雲南七子餅茶均具香港通用公證行驗證，通過農藥殘留及重金屬含量測試。